Українська їжа

Кров'янка

Кров'янка, Krovyanka, Кров'яна ковбаса, Кашанка, Кишка, Blood Sausage, Blood pudding, Black pudding

Традиційний український виріб у формі ковбаси приготований з суміші напівготової гречки, м'яса, свинячої крові, сала, цибулі та приправ. Виріб відварюють або коптять, потім обсмажують в смальці.